Conhece receitas que utilizem bolota? Partilhe connosco!
O projeto OakFood, reconhecido pela sua dedicação à valorização da bolota na gastronomia portuguesa, lança uma campanha nacional para recolher receitas tradicionais que utilizem este fruto como ingrediente.
Figura 1. Doce de bolota.
A bolota, tradicionalmente usada para alimentação animal, possui um enorme potencial para integração na Dieta Mediterrânica devido à sua rica composição nutricional. O projeto pretende redescobrir a bolota enquanto um tesouro tradicional culinário e trazê-la de volta à mesa dos portugueses.
Esta campanha convida todos os portugueses a partilharem as suas receitas familiares e regionais através do seguinte formulário. Alguns exemplos são o doce e o pão de bolota (Figura 1 e Figura 2).
Figura 2. Pão de bolota.
O projeto OakFood – Valorização integrada da bolota como matéria-prima portuguesa para produtos alimentares diferenciadores – pretende o desenvolvimento de uma estratégia integrada para a viabilidade da bolota como matéria-prima para o desenvolvimento de produtos de valor acrescentado, enquanto alternativa sustentável e de cadeia curta, para a indústria alimentar. Este é um projeto de investigação e inovação financiado no âmbito do Programa de Recuperação e Resiliência (PRR) – Investimento RE-C05-i03 – Agenda de investigação e inovação para a sustentabilidade da agricultura, alimentação e agroindústria, Aviso n.º 15/C05-i03/2021 Projetos I&D+i – Promoção dos produtos agroalimentares portugueses, suportada pelo orçamento do PRR Português e pelos Fundos Europeus NextGenerationEU (PRR-C05-i03-I-000200).
Ajude-nos a voltar a colocar a bolota na mesa dos portugueses! Participe já através do link partilhado.
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A Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro, I.P. (CCDR Centro) promove, no dia 10 de março, pelas 10h30, num formato online, uma sessão de esclarecimentos sobre os incentivos do Estado à comunicação social para os promotores (proprietários ou editores de publicações periódicas e operadores de rádio) da Região Centro. Esta sessão incidirá sobre os atuais dois regimes de incentivos do Estado à comunicação social: o incentivo à leitura de publicações periódicas e os incentivos à comunicação social de âmbito regional ou local. Agradece-se a confirmação da presença até ao dia 9 de março através do email iecs@ccdrc.pt. A participação nesta sessão de esclarecimentos, que se realizará no próximo dia 10 de março, pelas 10h30 horas, em formato online, está disponível aqui.
A APPE – Associação Portuguesa de Parques Empresariais, em parceria com a AICEP Global Parques, a AICEP Portugal Global, a Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro, I.P. (CCDR Centro) e a Câmara Municipal de Águeda, promove no próximo dia 20 de março, às 9h30, no Salão Nobre da Câmara Municipal de Águeda, o evento “ESG nos Parques Empresariais: Sustentabilidade como Vetor de Inovação e Competitividade”. Faça a sua inscrição aqui.
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No âmbito do procedimento de registo da manifestação «Transumância da Serra da Estrela» no Inventário Nacional do Património Cultural Imaterial, apresentado pela Comunidade Intermunicipal das Beiras e Serra da Estrela, encontra-se a decorrer o procedimento de Consulta Pública pelo prazo de 30 dias, estando os elementos relevantes disponíveis aqui. As observações em sede da presente consulta pública poderão ser enviadas para o email inpci@patrimoniocultural.gov.pt, ou em alternativa, podem ser endereçadas, em correio registado, ao Património Cultural, IP.
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